HINWEIS

Ein kleiner Familienbetrieb inmitten des Bregenzerwaldes. Der Philosophie der Hildegard von Bingen folgend, setzen wir neue Akzente. Die von Gault Millau ausgezeichnete Hildegard Küche prägt unverwechselbar. Daneben findet die traditionelle Küche der Region gleichermaßen ihren Platz.

Im Biohotel Schwanen genießen Sie köstliche Speisen, zubereitet aus Bioprodukten. Die Philosophie lautet Gesundheit durch Ausgewogenheit in allen Bereichen. Nachhaltige Erholung ist unser Anliegen.

Das Konzept der Hildegard von Bingen setzen wir kreativ um. Gesundheit durch Ausgewogenheit bedeutet bei uns nicht Verzicht auf Genuss. Im Gegenteil: es gilt die Sinne zu wecken und zu entdecken. Durch Bewegung in der umliegenden Natur. Durch unsere Hildegard Küche, die wohltuend wirkt.

Mo, Do - So

11:30 - 22:00 Uhr

Di, Mi

Ruhetag

Feiertag

11:30 - 22:00 Uhr

Küchenzeiten von 11.30-14.00 Uhr und 17.30-21.00 Uhr, nachmittags kleine Karte

Gastronomieart

Restaurant

Nächtigungsart

Hotel

Sterne

4 Sterne

Saison

Ganzjahresbetrieb(e)

Platzangebot

104 Sitzplätze

Restaurantbereich

a la carte + Pensionsgeschäft

Anzahl der Mitarbeiter

Sommer: 8, Winter: 8

Anzahl Betten

36

Zahlungsmöglichkeiten

Visa, Mastercard, Bankomat/Maestro, Barzahlung

	AMA Gastrosiegel
	AMA Gastrosiegel - Vorarlberg
	Gault Millau
	Falstaff
	A la Carte
	Vorarlberg isst... ausgezeichnet 2015/2016
	GASCHT Qualitätsbetrieb
	Tourismusjobs.at-Qualitätsbetrieb
	STARCARD
	Klassifizierung - 4 Stern
	Falstaff - 2 Gabeln

	Anschluss öffentlicher Nahverkehr			Internet
	Behindertengerecht / Barrierefrei			Parkplatz
	Fernseher/Flatscreen/Leinwand			Zentrale Lage
	Gastgarten / Terrasse

Küchenart

	mediterrane Küche			österreichische Küche
	regionale Küche

Küchenangebot (Standard)

	Käsegerichte			Kuchen/Torten/Mehlspeisen
	Salate			saisonale Küche
	Fischgerichte			Frühstück

Spezielles Küchenangebot (ganzjährig)

	spezielles Weinangebot			Käse Spezialitäten
	spezielles Schnapsangebot			Salat Spezialitäten
	Fisch Spezialitäten			Wild Spezialitäten

Spezielle Ernährung

Diätküche

Vegetarische Küche

Seminarraum

für 10 Personen

	Diaprojektor			PC
	Kopiergerät			Telefon/Fax im Raum
	Internetanschluss			Internet (W-LAN)

In frischer Luft Kulinarisches genießen. Der Blick auf die umliegenden Berge unterstreicht dieses Vergnügen. Unser Garten bietet Gästen Platz zum Verweilen, Ausruhen oder Kraft tanken für den nahe gelegenen Barfußwanderweg oder sonstige Wanderrouten.
Beschreibung des Gastgartens

Wilde Weiber und Kräuter
Im Wälder Biohotel wird alles in Einklang gebracht: Alte Stuben mit modernem Interieur und die haubengekrönte Gesundheitsküche von Antonia Moosbrugger, die hochwertige regionale Rohwaren von heimischen Bauern nach Rezepten von Hildegard von Bingen verarbeitet. Kräuter spielen eine große Rolle, Bioqualität ist selbstverständlich und reicht bis zum Biobier und Wein von Biowinzern. Neben traditioneller österreichischer Küche locken Feinheiten wie Entenbrust mit Maronischupfnudeln, Löwenzahnblütenmousse oder das „Wilde Weiber“-Überraschungsmenü.